'Bistec' es un viaje por la memoria de la protagonista para explicarse a su abuela, enferma de Alzheimer. Una obra de Núria Sbert que conecta con lo más íntimo, desgranando realidades, adentrándose en los pensamientos más personales y viscerales. Una pieza donde las dicotomías van de la mano y dan sentido a la realidad: la vejez y la infancia, el pasado y el presente, el olvido y el recuerdo. Una niña, una mujer relata en primera persona su vida a la abuela, que ya no es capaz de recordar. Un relato inverso, construido a partir de recuerdos, anécdotas y de pequeñas conversaciones. Una obra personal, íntima, familiar y empoderadora.
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